Quinoa für die gesunde Gourmet-

Wenn Sie sich selbst stolz auf Ihr Wissen von Lebensmitteln, haben Sie wahrscheinlich von Quinoa gehört. Wenn Sie nicht haben, müssen Sie über es sofort erfahren. Nicht nur ist Quinoa eine gesunde Ersatz für Getreide und Stärke ist es lecker und vielseitig. Es kann Geschmack und Farbe auf alle Arten von Lebensmitteln hinzufügen und hat große Heide Vorteile.

Obwohl Quinoa ist relativ neu in der westlichen Küche, es war ein Grundnahrungsmittel für die indigenen Völker der Anden seit Tausenden von Jahren. Es wird in den Erhebungen der Berge aufgewachsen und mag ziemlich schlechte Qualität, leicht alkalischen Boden. Es hat einige der Eigenschaften eines saftig und benötigt wenig Wasser, lieber ariden Gebieten. Manchmal auch Gänse zu Fuß durch die Form seiner Blätter ist Quinoa ein Verwandter von Spinat, Rüben und Mangold. Die Blätter sind essbar, enthalten aber einen milden Toxin so sollten sie nicht in großen Mengen verzehrt werden.

Die Samen der Pflanze ist die genießbaren Teile. Das Saatgut wird in einem bitter schmeckenden Harz, das gründlich gespült werden müssen, bevor Quinoa ist bereit abgedeckt. Das Harz, genannt Saponin, wird in Südamerika als Waschmittel und als Antiseptikum verwendet. Kommerziell verkauft Quinoa hat normalerweise unterzogen Spülen, aber es ist immer noch sinnvoll, den Keim zu spülen, um alle verbleibenden Rückstände zu entfernen.

Sie können kochen Quinoa auf die gleiche Weise, dass Sie Reis kochen und servieren es als Alternative zu Couscous. Für extra Geschmack und weicher Textur, können Sie die Samen in einem trockenen Pfanne rösten, bis sie und dann knallen sie kochen. Quinoa hat eine lockere Textur mit einem leichten Knirschen und mild, etwas nussigen Geschmack. Es kann in Suppen, Aufläufe und Eintöpfe anstelle von Gerste oder Reis verwendet werden. Es kann kalt serviert in Salaten. Sie können sogar kochen mit Fruchtsaft anstelle von Wasser für eine gesunde leckeres Frühstück essen.

Quinoa ist reich an Protein und das Protein in dem Samen vorhanden ist abgeschlossen. Es enthält alle acht Aminosäuren und die Mineralstoffe Magnesium, Mangan, Kupfer, Eisen und Zink. Es ist auch reich an Vitamin E und verschiedene B-Vitamine. Es ist sehr leicht verdaulich und hat die Faser in den meisten Vollkornprodukte gefunden. Es enthält auch Antioxidantien.

Wenn Sie backen Lust ist Quinoa in einem Mehl-Mix. Da die Samen ist glutenfrei, kann es von Menschen mit Zöliakie oder solche, die Gluten-Intoleranz sind, verwendet werden.

Quinoa hat viele Sorten, aber die am häufigsten verkauft werden, sind die roten, schwarzen und weißen Samen. Der Geschmack variiert leicht. Sie können die Vielfalt Ihrer Wahl Farbe zu jedem Gericht hinzuzufügen. Red Quinoa in einem Salat ist besonders hübsch.

Wenn Sie sich selbst stolz auf euch Wissen und Genuss von Lebensmitteln und Sie haben nicht Quinoa versucht, worauf warten Sie noch? Quinoa ist in Naturkostläden sowohl lokale als auch online verkauft und wird auch in einigen Supermärkten durchgeführt.